What's up עסקים וקהילה בעמק חפר

כניסה לחברים רשומים



What's Up ב Facebook

פינוקי שבועות

גרציא

שבועות הוא ללא ספק אחד החגים הטעימים בלוח השנה העברי. כחובבת אוכל ומסעדות ידועה אין כמו בישולי שבועות - עוגות ומאפי גבינות ריחניים, פשטידת ירקות וגבינות שזה עתה יצאה מהתנור ומאכלי פסטה נהדרים עטופים ברטבים חלביים להפעיל אצלי את החושים. כתושבת חדשה באזור, לוקח זמן להבין את מלוא הפוטנציאל שבמעבר מהעיר הגדולה לעמק חפר.

 

כבלוגרית פעילה בתחום האוכל התרגשתי לגלות עסקים ובעלי עסקים נפלאים, איכותיים ומקצוענים, בני הקיבוצים והמושבים שנשארו או חזרו לעמק חפר כדי למצוא כאן את ביתם ופרנסתם. בזכות מגוון ההיצע סביבנו חגיגת השבועות שלכם יכולה להיות טעימה מרשימה וקלה! יש כאן הכל, משפים וקייטרינג בוטיק, קונדיטוריות ומאפיות, מחלבות בוטיק, בתי קפה ומסעדות שישמחו לתבל את החג שלכם עם ניחוחות וטעמים משכרים של מנות חלביות עשירות.

גרציא בית קפה ותוצרת בקיבוץ העוגן, באווירה ירוקה עם הרבה פורח בעיניים ושפע חנייה, בית קפה ביום, ומסעדת ביסטרו בערב, מאפיית איכות וקייטרינג בוטיק הפועלים כולם תחת ניהולה של מיכל גרציאני. את הרכבת התפריטים מלווים בגרציא עם הגישה "אנשים, אוכל, חוויה", כאשר הרעננות הקולינארית והטריות מודגשים בכל מנה, השירות המוקפד יחד עם הסגנון האישי הם חלק מהעשייה והחזון של העסק.

מיכל, מביאה עמה ניסיון רב בתחום הבישול והאירוח ומקפידה על בחירת אנשי צוות מקצועיים על מנת לספק ללקוחותיה שירות בסטנדרטים בלתי מתפשרים. לקראת חג שבועות מציעים בקייטרינג גרציא מאכלים חלביים שיהפכו את שולחן החג שלכם לחוויה קולינארית משכרת חושים.

להלן תפריט החג:
אפייה מלוחה: קיש קישואים בלבנה/ בטטה ושמנת/ ברוקולי וגרעינים/ בצלים ופרמז'ן/ דלורית גבינת עיזים – 79 ₪, בריוש פתוח עם בצל מקורמל ועגבניות קונפי /אנשובי וריקוטה/ תרד ומוצרלה – 19 ₪,  בריוש כחול עם קרם רוקפור – 26 ₪,  קרקר דגנים שומשום שחור ולבן והמון גרעינים – 34 ₪, מאפה שבלולי דניש עם ירקות אנטי פסטי – 54 ₪, בוריקיטס תרד / פטה וזיתים/ בצלים – 5 ₪, בלינצ'ס מלוח  – 6 ₪,  לזניה  חצילים, קישואים, פלפלים, עגבניות, בצל וגבינות / תרד וריקוטה – 48 ₪

אפייה מתוקה:  גבינה פרורים – 59 ₪,  עוגת גבינה אפויה New York cheese cake – 110 ₪, עוגת גבינה אפויה בציפוי גאנש שוקולד – 120 ₪, קראנץ שמרים ריקוטה וצימוקים, קראנץ אגוזים וקינמון – 39 ₪, טארט פרות וקרם שקדים – 76 ₪, עוגת גזר בציפוי קרם שמנת – 32 ₪, מארז 12 מיני פבלובה עם קולי פטל – 34 ₪, ועוד מגוון סלטים ואנטיפסטי – 65 ₪ לק"ג

 

בגרציא פתוחים בערב חג עד השעה 15:00. בימים א' – ה' בין השעות 08:00-23:00, בשבת פתוח לאירועים בלבד. מומלץ להזמין מראש! ניתן גם לרכוש יינות, גבינות ופרחים לחג.


גרציה - בית קפה ותוצרת | קיבוץ העוגן | 09-8940152 או 09-8943942   | www.gratzia.co.il | פייסבוק: גרציה - בית קפה ותוצרת

 

 

 

לחם שחר

האם יצא לכם פעם לטעום לחם צרפתי אמיתי? הקרסט השחום שעוטף את הרכות הנימוחה של הבצק שטפח כל הלילה, מעוררים לחיים את כל חושי הריח והטעם בכל ביס, ולא צריך יותר ממריחה קלה של חמאה או פרוסת גבינה קלילה, כדי לחוש בפה עונג עילאי של טעמים.

"לחם שחר" של שחר ומאיה בן ארויה שבקיבוץ משמר השרון, היא מאפיית ארטיזן אמיתית המציעה מבחר של לחמים עבודת יד, מאפים מתוקים, עוגות ועוגיות. גם שחר ומאיה לקחו מבנה חקלאי ישן (בית קירור) והפכו אותו לעסק פורח. בני הקיבוץ ושכניהם עוד זוכרים את הריח המופלא שהיה מתפשט בכל האזור בימי חמישי בערב בזמן שהיו אופים במאפיית הקיבוץ את החלות, אלו הריחות עליהם גדל שחר.





אהבתו הגדולה ללחם הובילה אותו ללמוד את רזי המקצוע, וכך לפני שנה פתח את המאפייה. שחרמיישם ידע ישן וחדש וממשיך כל הזמן ללמוד ולהתפתח. שיטת העבודה צרפתית, הייצור מדויק ובכמויות קטנות. את הלחמים מתחיל שחר לאפות לפני עלות השחר, בשבע מצטרף אליו אביתר (מהעוגן) וביחד הם לשים, מחלקים, מטפיחים ואופים.
כדי לספק את צרכי הלקוחות מציעה המאפייה בשעות הבוקר המוקדמות קפה משובח, ומאפי בוקר ליוצאים לדרכים,  אחר כך מתחילים המדפים להתמלא בלחמים: באגט דגנים, לבן צרפתי, אגוזים, שאור צרפתי, זיתים, דגנים כפרי, עגבניות מיובשות ושיפון צרפתי, עוגות קינמון ואגוזים, פרג קוקס ותפוחי עץ, עוגיות תחינה נמסות ועוגיות גרנולה.

על העוגות והעוגיות אחראית עינת גיל (גם היא מקיבוץ העוגן) - אופה מבטן ולידה. לכבוד החג תכין עינת עוגות גבינה קרה ללא אפייה. עוד במיוחדים לשבועות - פלוט בצל, פרג וקצח.

את הלחמים הנפלאים של מאפיית לחם שחרר מומלץ לשלב עם כל פינוקי ובישולי חג השבועות ובמיוחד עם גבינות. המאפייה כשרה בהשגחת רב עמק חפר. חג שמח וטעים!

שעות פעילות: א-ה בין השעות 6:30 - 20:00 בימי שישי בין השעות 8:00 - 15:00

לחם שחר | משמר השרון | 09-8983511

 

 

עבור לתוכן העמוד
עמק חפר | עסקים | קהילה | בילוי ופנאי | עסקים קטנים | בית קפה | מסעדות